Fare la spesa in fattoria fa bene a:
L'acquisto diretto presso le Aziende Agricole garantisce la sicura provenienza, qualità, genuinità, bontà, freschezza e la tradizione.
Non è necessario l'utilizzo dei conservanti, in quanto il rapporto è diretto.
I prodotti arrivano direttamente dal campo alla tavola.
Fare la spesa in fattoria fa bene a:
Grazie alla vendita diretta diminuisce il numero dei passaggi d'intermediazione. La filiera corta garantisce prezzi più bassi, in media del 20-30 % in meno rispetto ai prezzi praticati dalla grande distribuzione, in quanto vengono ridotti i costi del trasporto e degli imballaggi.
Frutta e verdura di stagione arriva a costare 10 volte in meno rispetto a quella importata.
Fare la spesa in fattoria fa bene a:
Le vendite dirette permettono alle Aziende Agricole di vendere a giusto prezzo i loro prodotti, guadagnando di più.
I piccoli agricoltori sono i custodi del territorio: coloro che ne conoscono la storia e le caratteristiche e sanno come amministrarlo e farlo fruttare a lungo nel tempo.
Attraverso le occasioni create dalla filiera corta il territorio diventa una nuova scoperta per i cittadini, uno spazio di fruizione vicino e proprio, inoltre aumentano le potenzialità di sfruttamento turistico delle
reti di economia locale.
Fare la spesa in fattoria fa bene a:
Acquistando i prodotti locali e di stagione una famiglia può risparmiare fino ad una tonnellata di anidride carbonica in un anno.
Infatti, con la diminuzione dei trasporti diminuiscono i consumi d'energia, si abbassa l'inquinamento e con la ridotta quantità d'imballaggi diminuiscono rifiuti da smaltire.
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Finocchi al formaggio
Pubblicato in BlogFattorie, Ricette Prelibate
Possono essere serviti prima di un secondo importante oppure come contorno ad una pietanza di carne.
I finocchi si trovano quasi tutto l'anno, in particolare nei mesi freddi, perchè come è noto, crescono sotto la terra e sono molto validi per la nostra alimentazione perché contengono tanta acqua e molte fibre. -
Bietole al vino bianco
Pubblicato in BlogFattorie, Ricette Prelibate
Un contorno che si abbina bene ai secondi piatti di carne e il vino bianco rende la ricetta più gustosa e saporita, da proporre magari durante una cena con amici in giardino o in terrazzo, durante i mesi estivi. -
Minestra di finocchi
Pubblicato in BlogFattorie, Ricette Prelibate
Una ricetta con ingredienti molto semplici, molto economica e salutare. Contiene un quantitativo molto basso di calorie. La ricetta per la minestra di finocchi è buona e nutriente, potete abbinarla ad un mix di formaggi di stagionati e ai crostini di pane ed avrete un ottimo piatto unico.TAG: PRIMI PIATTI | VERDURE
Sicuramente i nostri nonni non dovevano preoccuparsi della provenienza del cibo, quelli che abitavano in campagna coltivavano il proprio orto e quelli di città avevano il contadino di fiducia.
La vita era tranquilla. Gli animali giravano indisturbati in cortile e nelle loro stalle, mangiavano solo mangimi naturali e nessuno aveva mai sentito parlare della 'mucca pazza' o 'dell'aviaria'.
I campi non venivano concimati con veleni vari, non si utilizzavano coloranti e conservanti. Tutti rispettavano le stagioni, nessuno pretendeva le pesche a Natale o le castagne in estate.
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